北海道のおいしい時間

「D！アンビシャス」に出演します

11月に入った札幌は、一気に冬モード。
水たまりに氷が張ったり、小雪がちらついたり。
たまらず、電気ストーブのスイッチをオン。
もう少し我慢しようと思ったのに、寒さには勝てず、です。

お知らせ続きですが、テレビ番組出演のお知らせです。

STV（札幌テレビ）のドキュメンタリー番組「D！アンビシャス」に
密着取材していただいた模様が、8日（日）にOAになります。

続きはこの後すぐ。

ル・ファースト・フラワー：新そば粉

隔週土曜日恒例、読売新聞・夕刊の連載。
今回は「ル・ファースト・フラワー」のガレットをご案内。

詳しくは、記事を読んでいただくとして、
ここでは、紙面に反映できなかった裏話、というか、今回は画像をちょこちょことご紹介。

▼「ル・ファースト・フラワー」の記事は、10/31（夕方）に掲載
喜食満面～旬感覚

今回のテーマは、新そば粉のガレット。
ガレットって、ご存知ですか？

続きはこの後で。

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初めての「本」を出版します

あっという間に10月も下旬、というか終わっちゃいますね。

今月はブログ更新もままならず。
なのに、覗きに来てくださる方には、感謝とお詫びを申し上げます。

実は、12月上旬に書籍を出版することに相成り（予定）、
その準備でドッタンバッタンしております。
そんな事情もあり、ブログを書く余裕がありませんでした。

話の続きはこの後すぐ。

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プルミエクリュ：新店案内

フレンチの新店、それもススキノにできた新店をご案内。
10月1日にオープンしたばかり。

レストラン＆バー「Premier Cru」。

久々に華やかなフレンチを堪能。詳しくはこの後で…。

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居酒屋亀八：半天然マイタケ

隔週土曜日恒例、読売新聞・夕刊の連載。
今回は、地下鉄南郷18丁目駅から徒歩5分の居酒屋「亀八」の料理をご案内。

詳しくは、記事を読んでいただくとして、
ここでは、紙面に反映できなかった裏話、というか、今回は画像をちょこちょことご紹介。

▼居酒屋「亀八」の記事は、10/17（夕方）に掲載
喜食満面～旬感覚