プレ・サレ焼尻
某誌の取材で、焼尻島へ。
焼尻では、羊のサフォーク種を放牧で飼育している。
潮風が運ぶミネラルをまとった牧草を食べるため、フランス・ブルターニュ地方の「プレ・サレ」にならい、「プレ・サレ焼尻」というブランド名をつけている。
5月とは思えない冷たい風が吹く中、海を見渡す広大な丘陵で、草を食む羊たち。
たくましいなぁ。
羊舎では、産まれて間もない羊が。
人懐っこくてかわいい！
ただいま、帰りのフェリーの出航待ち。
風が強いけれど、揺れませんように！
焼尻では、羊のサフォーク種を放牧で飼育している。
潮風が運ぶミネラルをまとった牧草を食べるため、フランス・ブルターニュ地方の「プレ・サレ」にならい、「プレ・サレ焼尻」というブランド名をつけている。
5月とは思えない冷たい風が吹く中、海を見渡す広大な丘陵で、草を食む羊たち。
たくましいなぁ。
羊舎では、産まれて間もない羊が。
人懐っこくてかわいい！
ただいま、帰りのフェリーの出航待ち。
風が強いけれど、揺れませんように！
山口一彦写真展「室蘭」
素敵な写真展のお知らせ。
我が故郷・室蘭を撮った「山口一彦写真展『室蘭』」に行ってきた。
そこには、地球岬だけではない、
カレーラーメンや室蘭やきとりではない、
美しい室蘭の表情があった。
山口さん曰く「工業都市なのに、すぐ隣に美しい自然がある。
この両方を欲張れるのは室蘭くらいです。
レトロな部分を残している点も、東京暮らしの僕から見ると、魅力的です」。
そうなんだよね。
室蘭って「鉄のまち」の印象が強いけれど、実はキレイな街なんだよね。
離れてしみじみと思うわけです。
室蘭出身の方はもちろん、多くの方に見ていただきたいなぁ。
入場無料！ぜひ！
5月22日(火)まで
キャノンギャラリー札幌
札幌市中央区北3西4日本生命札幌ビル1階
9:30～17:30、土日休み
お知らせ（最新記事は1つ下へ）
みなさん、こんにちは。「北海道のおいしい時間」においでいただき、ありがとうございます。当ブログは札幌、そして北海道の食を中心に、フードライター・小西由稀が出会った、おいしい時間を綴ります。
※小西由稀からのお知らせをご案内するため、この記事は常にトップに置いています。最新記事はこの１つ下にあります。
【ブログの料理がおいしそう♪と思ってくださった方へ】
●当ブログで掲載している料理は、小西が食事に出かけた日のものです。また、ブログのアップ日と食事に出かけた日は同じではありません。もし、同じメニューを希望の場合は、事前に料理の有無をお店にご確認、ご予約の上、お出かけくださいませ。
●お店や料理内容は、ブログアップ時現在のものです。それ以降は変更になっている場合もあります。どうぞご了承くださいませ。
●コメント欄を閉じることにしました。詳しくはコチラへ。
【著書のご案内】
「食のつくりびと～北海道でおいしいものをつくる20人の生産者」
●著者／小西由稀、判型・頁数／四六判292ページ、定価／1,575円（税込）
●北海道の生産者を紹介する読みものになります。
●全国の書店さんのほか、版元のエイチエス、Amazonでもご購入いただけます。
●この本について書いたブログはコチラへ。
新刊本のタイトル決定
来春に新刊を出します！
「おいしい札幌出張～45の美味案内」
●お陰さまで3刷りに入りました。
●全国の書店さんのほか、アマゾンや楽天ブックス等でも取り扱い中。どうぞよろしくお願いいたします。
●著者名／小西由稀、発行元／エイチエス、発売元／コア・アソシエイツ、定価／1000円（税込）、A5判114頁ページ
ISBNコード 978-4-86381-018-1
※「おいしい札幌出張」の詳細はコチラへどうぞ。
【掲載紙・誌】
●読売新聞北海道版の朝刊・木曜日「食彩主義」で隔週連載中。
●北海道じゃらんの巻頭ページ「旬の食材×匠の技 今月の一皿」を連載中。
●「おいしい札幌出張」の書き下ろし続編「おいしい札幌出張 season2」が、8月1日より全日空のiPadアプリ「ANA Virtula Airport」でスタート（アプリのダウンロードは無料）。https://tabidachi.ana.co.jp/report/898
【ブログ】
●北海道のお泊り＆遊び応援サイト「ぐうたび」の、SPECIALブログにて「最近の晩餐。」を思いつくまま更新。
【そのほか】
●onちゃんでおなじみ、HTB（北海道テレビ放送）の番組審議委員を拝命。
●北海道中山間ふるさと・水と土保全対策委員会の委員を拝命。
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「食のつくりびと～北海道でおいしいものをつくる20人の生産者」●著者／小西由稀、判型・頁数／四六判292ページ、定価／1,575円（税込）
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新刊本のタイトル決定
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「おいしい札幌出張～45の美味案内」●お陰さまで3刷りに入りました。
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ISBNコード 978-4-86381-018-1
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【掲載紙・誌】
●読売新聞北海道版の朝刊・木曜日「食彩主義」で隔週連載中。
●北海道じゃらんの巻頭ページ「旬の食材×匠の技 今月の一皿」を連載中。
●「おいしい札幌出張」の書き下ろし続編「おいしい札幌出張 season2」が、8月1日より全日空のiPadアプリ「ANA Virtula Airport」でスタート（アプリのダウンロードは無料）。https://tabidachi.ana.co.jp/report/898
【ブログ】
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【そのほか】
●onちゃんでおなじみ、HTB（北海道テレビ放送）の番組審議委員を拝命。
●北海道中山間ふるさと・水と土保全対策委員会の委員を拝命。
家庭画報6月号
お知らせです。
「家庭画報」6月号の特集「豊穣の北海道 新しい美食を訪ねて」に執筆。
北海道の食材を生かす料理人＆料理を紹介。
チーズの若き生産者も取り上げている。
さすが画報、写真がとてもきれい！
ぜひご覧ください。
「家庭画報」6月号の特集「豊穣の北海道 新しい美食を訪ねて」に執筆。
北海道の食材を生かす料理人＆料理を紹介。
チーズの若き生産者も取り上げている。
さすが画報、写真がとてもきれい！
ぜひご覧ください。
新生「Capri Capri」
イタリアンレストランの「Capri Capri」が4月12日、創成川イーストへお引越し。
先日、リニューアルオープンした新生カプリを訪問。
白石南郷18丁目の時のアットホームな雰囲気から一転。
グッとシックで素敵な空間！
ディナーでお邪魔するのが、ますます楽しみになった。
私のスマホ画像がいまひとつだったので、これまた新しくなったHPから拝借。
（シェフ＆マダム、勝手にごめんね）
オープンから3日目にお邪魔したが、店内は祝花でいっぱい！
同業者だけではなく、一般のお客様からのものも多く、愛を感じますなぁ。
見ているコチラまで、幸せな気分をおすそ分けしてもらえる。
これもオープン間もないお店にお邪魔する、楽しみのひとつ。
※トップ画面からいらした方は、アイコンの下「続きを読む>>」をクリックしてください。
先日、リニューアルオープンした新生カプリを訪問。
白石南郷18丁目の時のアットホームな雰囲気から一転。
グッとシックで素敵な空間！
ディナーでお邪魔するのが、ますます楽しみになった。
私のスマホ画像がいまひとつだったので、これまた新しくなったHPから拝借。
（シェフ＆マダム、勝手にごめんね）
オープンから3日目にお邪魔したが、店内は祝花でいっぱい！
同業者だけではなく、一般のお客様からのものも多く、愛を感じますなぁ。
見ているコチラまで、幸せな気分をおすそ分けしてもらえる。
これもオープン間もないお店にお邪魔する、楽しみのひとつ。
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