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ノースコンチネント:エゾシカ

隔週土曜日恒例、読売新聞・夕刊の連載。
今回は「ノースコンチネント -MACHI NO NAKA-」のエゾシカのハンバーグをご案内。

詳しくは、記事を読んでいただくとして、
ここでは、紙面に反映できなかった裏話をちょこちょことご紹介。

▼「ノースコンチネント」の記事は、11/28(夕方)に掲載
喜食満面~旬感覚

ノースコンチ1

ファイヤー状態のオーナー、川畑さん。

ところで、今年はもうエゾシカ肉は食べましたか?

話の続きはこの後、すぐ。


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