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dancyu : ラーメンサラダ

ラーサラお仕事のお知らせを。
ものすごーく久々に、「dancyu」に記事を執筆。4月号の特集は「40歳からのラーメン」。その中で札幌の『ラーメンサラダ』について、発祥の地である札幌グランドホテルを中心に紹介している。しかも、総料理長直伝のラーサラ(ラーメンサラダの略称)のドレッシング・レシピも公開。ぜひご覧ください。そして、ご家庭でラーサラをお試しあれ!

追記:札幌グランドホテルのラーサラをさらにおいしくするのは、特製ピクルスとお皿の上に敷くすのこ。そんなことにも触れています。読んでね~。

今回のラーメン特集は「こってり」の時流に逆行し、オーバー40のオーバー40による、オーバー40のための特集。まぢ、おいしそう!

そして特別広告企画には、「Sagra」や「ル・プルコア・パ…」も紹介されている。伊&仏の男前シェフも登場。やるなぁ、札幌市国内観光プロモーション。

※3月6日に全国発売。北海道での発売は、8日か9日になると思います。
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